Como fazer Massas sem Glúten e Lactose

Conheça o Maravilhoso Mundo da Culinária sem Glúten e Lactose, e aprenda Receitas Fáceis, Acessíveis e Saborosas

Desvende os segredos para produzir massas, molhos, coberturas, bebidas vegetais e substitutos lácteos com facilidade, economia, sabor e sem riscos à saúde.

Conheça a Simplicidade, Economia e Sabores únicos da Culinária sem Glúten e Lactose

Domine o passo a passo de receitas práticas, acessíveis, deliciosas e livres de riscos à sua saúde.

O que você pensa sobre comidas sem glúten e lactose? O glúten está presente no trigo, aveia (embora haja sem glúten), centeio, cevada e malte, enquanto que a lactose se encontra no leite e seus derivados. Acredita-se que essa culinária não possui sabor, mas existem substitutos naturais que podem suprir suas ausências, além de trazer facilidade no preparo, economia e sabores incríveis.

Pensando nisso, o curso Como fazer massas sem glúten e lactose chega para desmistificar a ideia de que comidas sem esses elementos são caras, difíceis de fazer e não agradam o paladar. Esse treinamento foi especialmente criado para iniciantes, profissionais, celíacos e intolerantes ou alérgicos a glúten e lactose, além de todos aqueles que desejam aprender novos pratos deliciosos para ampliarem seus conhecimentos na culinária.

Aqui você vai aprender tudo o que é preciso para cozinhar, também vai conhecer o mix de farinhas sem glúten e a massa versátil que irão render diversas receitas. Ainda, vai acompanhar a produção de massa de panqueca, empadão, bolo tipo pão de ló, nhoque, lasanha, ravioli, pizza, entre outras tantas, assim como os melhores complementos que irão trazer sabor e perfeição às suas receitas. Tudo isento de glúten e lactose.

Quem sou eu e como vou te ajudar

Chefe Renato Oliveira

Expert na culinária sem glúten e lactose.

Olá, eu sou o Tio Rena! Sou Advogado por formação e atuante na área por mais de 30 anos, advogando para restaurantes, hotéis e bares. Paralelo a isso, sempre gostei muito de cozinhar. Busquei estudar, fazer cursos e me empenhar na vivência prática da cozinha. Hoje conto com dezenas de milhares de pessoas que acompanham meus conteúdos, também possuo um pequeno bistrô nos fundos de minha casa e faço alguns produtos sem glúten e zero lactose para vender.

O mundo sem glúten surgiu na minha vida através de minha filha, depois de já ser maior de idade ter descoberto ser celíaca. Não sou celíaco, mas tenho certa intolerância em relação ao glúten e a lactose, o que me incentivou no aprofundamento dos temas. Em 2020, resolvi começar a produzir conteúdos para as redes sociais sobre minhas experiências culinárias e depois de largar a advocacia para assumir minha verdadeira paixão, troquei definitivamente o terno e gravata pelo avental e dolma.

E pensando em mostrar a simplicidade incrível da cozinha, além de desmistificar a ideia de que comidas sem glúten e lactose são caras ou não possuem sabor, produzi esse treinamento que te deixará apto a fazer receitas básicas de massas, bebidas vegetais e substitutos lácteos com perfeição, o que permitirá economia financeira, otimização de tempo e a garantia de consumir produtos deliciosos e totalmente isentos de glúten e lactose.

O Curso é perfeito para Você que:

• Sempre sonhou em se desenvolver nessa área
• Tem pouco tempo para estudar e praticar
• Detesta conteúdos cansativos e aulas que causam sono
• Acredita que não “nasceu com o dom ou talento”
• É totalmente iniciante, mas quer ir para o próximo nível
• Quer estudar fazendo o seu próprio horário
• Procura por um passo a passo simples que realmente funcione
• Precisa de um conteúdo completo e fácil de entender

O que Você vai aprender

Noções Básicas

Saiba como obter a preparação necessária para cozinhar, receba dicas importantes sobre a culinária sem glúten ou lactose e alcance um melhor aproveitamento em suas receitas.

Repertório de Massas

Aprenda como produzir um mix de farinhas que renderá diversas receitas, também uma massa versátil que dará vida a lasanha, ravioli ou talharim e produza outras inúmeras massas sem glúten e lactose.

Complementos

Domine receitas como molho de linguiça defumada, molho de tomate caseiro ou cobertura de bolo à base de castanha, além de outras opções que irão acompanhar suas massas.

Facilitadores da Culinária

Conheça uma série de utensílios, equipamentos e recursos que irão facilitar de forma transformadora o seu dia a dia na cozinha, assim como o preparo de suas receitas.

Conteúdos do Curso:

Módulo 1 - Introdução

Neste módulo você terá uma visão geral sobre o curso, além de entender o que realmente é a lactose, quais alimentos contêm glúten e como irá funcionar a metodologia aplicada a esse treinamento.

1. Boas vindas
2. Quem é o Tio Rena
3. O que é lactose
4. Alimentos com glúten
5. Metodologia aplicada

Módulo 2 - Preparação para cozinhar - Dicas Importantes

Em seu segundo módulo você irá receber dicas importantes, exclusivas e essenciais que servirão para um melhor aproveitamento do curso, das receitas apresentadas e do seu desempenho na cozinha.

1. Introdução
2. Ler antes de começar
3. Separar acessórios e ingredientes
4. Ambiente propício
5. Cuidado com a contaminação cruzada<
6. Substituições e inovações
7. Precisão nas medidas
8. Como usar xícaras e colheres medidoras
9. Equipe sua cozinha com o mínimo
10. Mix de farinhas sem glúten
11. Jamais desanime

Módulo 3 - Receita de Mix de Farinhas sem Glúten

No terceiro módulo, você irá aprender como desenvolver um mix de farinhas sem glúten que servirá para produzir a maioria das receitas disponibilizadas no decorrer do treinamento.

1. Mix de farinhas sem glúten

Módulo 4 - Receita de Massa de Panqueca

Desenvolvendo seus conhecimentos práticos sobre massas, aqui você irá dominar a primeira de uma série de receitas incríveis. Neste módulo o expert irá te ensinar como fazer uma massa de panqueca fantástica para começar.

1. Breve explanação
2. Preparação da massa
3. Fritando os discos

Módulo 5 - Receita de Massa de Empadão

Em seu quinto módulo você irá descobrir os segredos para preparar uma massa de empadão perfeita, saborosa, econômica e isenta de riscos à sua saúde.

1. Breve explanação
2. Preparação da massa
3. Espalhando a massa
4. Recheando
5. Cobrindo a massa
6. Assando e desenformando o empadão

Módulo 6 - Receita de Massa de Bolo tipo Pão de Ló

No seu sexto módulo você irá acompanhar o passo a passo completo de como produzir uma incrível massa de bolo no estilo pão de ló que irá render diversas receitas deliciosas.

1. Breve explanação
2. Preparando a massa - parte 1
3. Preparando a massa - parte 2
4. Espalhando na forma e assando
5. Tirando do forno e desenformando

Módulo 7 - Receita de Massa de Hhoque

Neste módulo com mais uma receita incrível você irá aprender como fazer massa de nhoque, também como congelar e quais os melhores modos de servir.

1. Breve explanação
2. Formas de preparar a batata
3. Cozinhando a batata
4. Assando a batata
5. Preparando a massa
6. Fazendo os rolinhos
7. Opções para o nhoque
8. Congelando
9. Cozinhando
10. Molho
11. Fritando

Módulo 8 - Receita de Massa de Pão de Batata Doce e Inhame

Em seu oitavo módulo você irá descobrir como fazer um maravilhoso pão, feito à base de farinhas sem glúten e dois tubérculos fantásticos: batata doce e inhame.

1. Breve explanação
2. Untando as formas
3. Pré-fermentação
4. Preparando o mix de farinhas
5. Misturando a massa
6. Batendo a massa
7. Distribuindo nas formas
8. Assando os pães
9. Desenformando os pães
10. Cortando o pão

Módulo 9 - Receita de Massa Versátil

No seu nono módulo você irá desvendar os segredos para produzir uma massa versátil, que servirá tanto para fazer receitas de lasanha, quanto para ravioli ou talharim.

1. Breve explanação
2. Misturando os ingredientes
3. Sovando a massa
4. Esticando a massa

Módulo 10 - Receita de Massa de Lasanha

Dando continuidade aos seus estudos, neste módulo você irá aprender como trabalhar com a massa versátil ensinada anteriormente de modo a transformá-la em placas de lasanha que irão render receitas incrivelmente saborosas.

1. Breve explanação
2. Cortando as lâminas
3. Usando as sobras de massa
4. Cozinhando as lâminas

Módulo 11 - Receita de Massa de Ravioli

Em seu décimo primeiro módulo você irá descobrir como utilizar a massa versátil para fazer uma deliciosa porção de ravioli com o passo a passo completo.

1. Breve explanação
2. Esticando a massa
3. Cortando a massa em tiras
4. Recheando e cortando os raviolis
5. Cozinhando

Módulo 12 - Receita de Massa de Talharim

No seu décimo segundo módulo você irá entender como fazer talharim a partir da receita de massa versátil já demonstrada.

1. Breve explanação
2. Esticando a massa
3. Cortando a massa e dicas de cozimento
4. Usando as sobras de massa
5. Cozinhando a massa
6. Escorrendo a massa

Módulo 13 - Receita de Massa de Pizza

Neste módulo você irá acompanhar a preparação de uma das massas mais apreciadas e queridas dentro e fora do Brasil, a famosa massa de pizza.

1. Breve explanação
2. Preparando a massa
3. Espalhando na forma
4. Levando para o forno
5. Recheando e devolvendo ao forno
6. Retirando do forno

Módulo 14 - Receitas para complementar a sua Massa

Em seu décimo quarto módulo você irá descobrir como produzir diversas receitas incríveis e de darem água na boca para acompanhar as massas sem glúten e lactose que você aprendeu no decorrer do treinamento.

1. Breve explanação
2. Salada tropical
3. Molho de tomate caseiro
4. Molho de linguiça defumada
5. Molho para salada

Módulo 15 - Facilitadores da Cozinha

Neste módulo que é um presente especial, você irá conhecer uma série de utensílios que facilitarão e muito o seu dia a dia na cozinha.

1. Breve explanação
2. Descascador de legumes
3. Picador de legumes
4. Picador de alho
5. Amassador de alho
6. Tesoura para cebolinha
7. Balança culinária
8. Peneira culinária
9. Termômetro culinário
10. Xícaras e colheres medidoras
11. Abridor de vidro
12. Secador de salada
13. Pegador de travessas
14. Saquinhos culinários

Bônus Exclusivos:

Bônus 1 - Manual das Massas Perfeitas

Encontre o passo a passo de todas as receitas apresentadas nos módulos 3 a 13.

• Amplie ainda mais seus conhecimentos com esse e-book exclusivo
• Aprenda tudo o que precisa saber sobre as massas sem glúten e zero lactose
• Alcance a capacitação necessária para produzir as melhores receitas com facilidade

Bônus 2 - Guia de Bebidas Vegetais

Aprenda a fazer bebidas vegetais que irão substituir facilmente o leite convencional.

• Conheça receitas práticas, econômicas e simples de preparar
• Descubra os benefícios e sabores incríveis das bebidas vegetais
• Evolua seu aprendizado com esse guia feito para você

Bônus 3 - Passo a Passo de Molhos Incríveis

Domine as receitas de molhos que servirão para cobrir ou rechear suas massas.

• Alcance um sabor ainda mais incrível para suas massas sem glúten e lactose
• Tenha a oportunidade de aprender receitas fáceis, acessíveis e deliciosas
• Saiba como complementar suas massas com novas opções de preparo

Bônus 4 - Aprenda como substituir a Lactose

Acompanhe um repertório de receitas fantásticas para te ajudar.

• Entenda como produzir manteiga, creme de leite e requeijão livres de lactose
• Saiba como fazer leite condensado e cobertura de bolo à base de castanha de caju
• Descubra como trocar a lactose por outros produtos incríveis e isentos dela

Garantia de 7 Dias para Devolução

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O Como fazer Massas sem Glúten e Lactose conta com uma garantia 100% de satisfação.

Ou seja, você tem 7 dias para acessar o conteúdo e se ainda achar que o curso não é para você, basta pedir reembolso e devolveremos seu dinheiro de forma integral, sem perguntas e questionamentos.