Curso de Confeitaria

Aprenda as melhores Técnicas de Confeitaria para dominar os Processos e abrir seu próprio Negócio

Descubra os segredos de um confeiteiro de sucesso, comece a conquistar mais clientes e ganhe destaque na área.

Você quer aprender a fazer Doces e Salgados deliciosos e se tornar uma referência da Confeitaria?

Venha para o Curso de confeitaria e aprenda os segredos para ter clientes durante todo o ano!

Quando pensamos em confeitaria sempre vem pratos deliciosos à nossa mente. Afinal, quem é que resiste a um bom doce ou a um delicioso salgado? Difícil, né? Hoje em dia com o crescimento e aperfeiçoamento das técnicas de preparo eles ainda vem tendo mais espaço e ficando irresistíveis.

Aqui você vai aprender como produzir bolos fofinhos, salgados crocantes e doces macios. Você vai entender quais são os processos necessários para fazer uma massa que seja leve e ao mesmo tempo saborosa, como criar um recheio que seja doce mas ao mesmo tempo nada enjoativo e como encantar o seu cliente como uma finalização incrível.

Você também vai acompanhar a preparação de pizza brotinho e salgadinhos que são comercializados em lanchonetes, para que assim conquiste mais clientes. Além disso, você também entenderá como realizar a precificação dos seus produtos para não ficar no prejuízo. Ao final, vai conseguir elaborar receitas simples e saborosas e ainda encontrar a oportunidade de empreender no ramo.

Quem sou eu e como vou te ajudar

Tatiane Martim

Confeiteira.

Olá, me chamo Tatiane Martim e sou confeiteira há mais de 13 anos, mas nem sempre eu mexi com bolos, doces e salgados. Existiu um momento na minha vida que isso nem passava pela minha cabeça.

Foi através de um curso de padeiro que eu tive meu primeiro contato com a confeitaria. Consegui alguns trabalhos na área, porém não era aquilo que eu queria. Somente quando recebi a rescisão de uma das padarias que eu trabalhava que resolvi investir na confeitaria. Comprei alguns ingredientes e utensílios, comecei a fazer salgados e a partir dali não parei mais.

Hoje em dia atendo inúmeras pessoas e meu cardápio aumentou bastante. Em 2021 criei um canal na internet e comecei a postar dicas e preparos de receitas, o que acabou se tornando um sucesso e eu passei a ajudar vários inscritos. Mas eu quero ir além, por isso criei esse material, para mostrar que você pode ir mais longe e ter uma incrível oportunidade de renda.

O Curso é perfeito para Você que:

• Sempre sonhou em se desenvolver nessa área
• Tem pouco tempo para estudar e praticar
• Detesta conteúdos cansativos e aulas que causam sono
• Acredita que não “nasceu com o dom ou talento”
• É totalmente iniciante, mas quer ir para o próximo nível
• Quer estudar fazendo o seu próprio horário
• Procura por um passo a passo simples que realmente funcione
• Precisa de um conteúdo completo e fácil de entender

O que Você vai aprender:

Receitas

Aprenda novas receitas para aumentar o seu repertório e ofereça para os seus clientes uma maior variedade de produtos.

Renda

Descubra uma nova forma de conseguir ter uma renda extra ou então, faça da sua confeitaria sua renda principal.

Precificação

Entenda como é realizada a precificação dos produtos e nunca mais tenha prejuízos no seu negócio.

Passo a Passo

Conheça inúmeras receitas e domine os principais processos através de uma explicação completa, fácil, prática e eficaz.

Conteúdos do Curso:

Módulo 1 - Mundo da Confeitaria

Neste primeiro módulo você saberá quais os primeiros passos para que você tenha sucesso no mundo da confeitaria.

1. Boas-Vindas
2. Começando do zero
3. Equipamentos e utensílios necessários
4. Boas práticas de fabricação

Módulo 2 - Bolos Tradicionais para Festas

No segundo módulo você aprenderá quais os processos necessários para a criação de um bolo. Aprenderá como fazer massas, recheios, montagens e coberturas.

1. Massa branca e de chocolate
2. Recheios
3. Montagens
4. Aprendendo a confeitar

Módulo 3 - Salgadinhos Assados para Festas

Nesse módulo você aprenderá a fazer massas e recheios de salgadinhos mais lucrativos. Você dominará as receitas de empada, pastel de nata, esfirra, enroladinho de salsicha e trouxinhas.

1. Recheios
2. Massas dos salgados parte 1
3. Massas dos salgados parte 2
4. Armazenamento

Módulo 4 - Salgadinhos Fritos para Festa

No quarto módulo deste curso você saberá quais são os salgadinhos fritos mais lucrativos para festas e as suas receitas.

1. Recheios
2. Croquete de carne e bolinho de carne com queijo
3. Como congelar e como fritar os salgados
4. Massa do pastelzinho frito e canudinho - modelagem e fritura

Módulo 5 - Docinhos de Festa

Neste módulo você aprenderá quais os docinhos que mais saem nas festas e dominará as melhores receitas para entregar o melhor para o seu cliente.

1. Brigadeiro tradicional - branquinho, cajuzinho e casadinho
2. Como fazer a modelagem nas forminhas

Módulo 6 - Salgados de Lanchonete

No sexto módulo deste curso você descobrirá como modelar salgados para serem comercializados em estabelecimentos tipo lanchonete.

1. Coxinhas, Risoles,Croquete, Pastel de carne frito, Pastel assado de frango.

Módulo 7 - Pizza Brotinho

Neste sétimo módulo você descobrirá a receita para fazer a massa, recheio, montagem e cozimento de pizzas brotinho deliciosas.

1. Aula de pizza brotinho

Módulo 8 - Cálculos/precificação

No último módulo você entenderá quais os cálculos de bolos, massas e recheios passando para gramas, e os valores de entrada e saída.

1. Precificação

Bônus Exclusivos:

Bônus 1 - Bolo de Pote

Aprenda como preparar e decorar esse famoso doce.

• Saiba como fazer recheios deliciosos
• Domine os processos para fazer bolos de pote incríveis
• Entenda como fazer a montagem

Bônus 2 - Embalagens

Conheça as embalagens que são necessárias para o seu trabalho.

• Descubra a embalagem ideal para cada produto
• Saiba como entregar seus produtos da melhor maneira
• Entenda a importância de boas embalagens

Bônus 3 - Grupo Exclusivo para Alunos - Telegram

Participe de uma grande comunidade de aprendizado.

• Interaja com os seus colegas de curso
• Desfrute de conteúdos adicionais
• Tire suas dúvidas com o expert

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