Curso de Confeitaria e Panificação

Curso Completo de Confeitaria e Panificação!

Aprenda de uma vez por todas tudo sobre fabricação, embalagem, conservação dos pães, bolos e doces que mais vendem.

Um passo a passo completo que irá fazer de Você uma Profissional Especialista em Confeitaria e Panificação.

Receitas que vão deixar seus Clientes com Água na Boca!

Receitas fáceis e simples de serem feitas, pratos bonitos, saborosos e principalmente muito lucrativos, venha inovar você também!

O que Você vai Aprender:

Módulo Confeitaria: Conteúdos em Vídeo

• Bolo Semi Espátulado Buttercream
• Bolo Heineken
• Bolo decoração placa de chocolate
• Bolo Decorado Rosetas
• Bicos de Confeitar
• Montagem e Estruturação de Bolo de Andar

Módulo Panificação: Conteúdos em Apostilas

• Fermentação
• Ponto ideal da massa
• Pão francês
• Pão de forma
• Pão de hambúrguer
• Coxinha

Restante dos Conteúdos de Panificação:

Módulo Básico

• O que é panificação.
• Equipamentos Principais e Utensílios.
• Ingredientes Importantes.
• Modo de Preparo da massa.
• Ponto ideal da massa.
• Controle de Umidade.
• Fermentação.
• Mofo.
• Defeitos na massa, casca do pão e no pão.
• Controle de qualidade do alimento.
• Higiene dos utensílios, equipamentos, aparência, mãos e ambiente.

Módulo Intermediário

• Peneiramento da Farinha.
• Mistura dos Ingredientes.
• Divisão e Modelagem da Massa.
• Cuidados com Óleo após o uso.
• Retirar da Fôrma.
• Esfriamento e Resfriamento.
• Descongelamento.
• Cuidados com a manutenção dos alimentos Quentes e Frios.

Módulo Avançado

• Condicionamento para Venda.
• Processo para venda.
• Exposição de alimentos Quentes e Frios.
• Balanceamento.
• Processamento do Pão.
• Pães.
• Biscoitos.
• Rosquinhas.
• Sonhos.
• Panetones.
• Chocotones.
• Pudins.
• Rocambole.
• Salgados (todos os tipos)

Módulo Confeitaria: Conteúdos em Apostilas

• Coberturas
• Cupcake
• Brownie
• Brigadeiro
• Fatias Gourmet
• Massa Amanteigada

Restante dos Conteúdos Confeitaria:

Módulo Básico

• Conselhos Práticos.
• Fôrmas Específicas para Bolo.
• Fôrmas em Geral.
• Utensílios para Mensurações.
• Equipamentos Básicos.
• Tipos e Modelos de Bicos de Confeitar.

Módulo Intermediário

• Brigadeiro.
• Brownie.
• Bombons trufados.
• Quindim.
• Brigadeiros Alcoólico
• Pé de Moleque.
• Bala Caseira.
• Doce Fitness.
• Cones Recheados.

Módulo Avançado

• Massas Profissionais.
• Segredos para o Bolo Perfeito.
• Bolos Caseiros.
• Pão de ló.
• Recheios.
• Coberturas.
• Caldas para molhar o Bolo.
• Chantininho Colorido.
• Truques e Segredos para confeitar.
• Bolos decorados.
• Montagem do Naked Cake.
• Bolo no Pote e Cupcake.

Aumente suas Vendas:

• Como aumentar suas vendas
• Como vender mais caro que os concorrentes
• Como vender no Instagram
• Como vnder no Facebook
• Como vender no WhatsApp
• Como divulgar no Offline
• A importância da divulgação
• Anúncios pagos

Planilhas de Gestão:

Ter todas as informações do negocio na palma da mão, é fundamental para o sucesso de qualquer empresa.

• Planilha de precificação
• Planilha de despesas do mês
• Planilha de cálculo da receita

Bônus Exclusivos!

Fazendo sua inscrição hoje, você leva um Combo com mais de 250 apostilas - Kit de apostilas de confeitaria, você terá acesso a todas as receitas.

• Apostila doces com Iogurte
• Apostila Bolo Ópera
• Apostila Bolos sem Farinha de Trigo
• Apostila Doces com Aveia

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Garantia Incondicional de 7 Dias!

Sua satisfação nos importa.

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Dúvidas Frequentes:

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