Curso de Manipulação Higiênica de Alimentos em Casa

Aprenda as Práticas Higiênicas de Alimentos na Prevenção de Doenças Mantendo a sua Saúde Preservada

Olá, meu nome é Daniele Parra, sou Engenheira de Alimentos e Sócia Proprietária da Intègre Consultoria em Alimentos, uma empresa que atua mais de 10 anos no segmento de alimentação.

Você sabia que grande parte das "Doenças Transmitidas por Alimentos" podem ser contraídas por alimentos manipulados e consumidos em casa?

O Curso de Manipulação Higiênica de Alimentos em Casa vai te ensinar práticas higiênicas com o objetivo de te auxiliar na prevenção dessas doenças mantendo a sua saúde preservada, de seus familiares e convidados. Ele é indicado a todos que manipulam e armazenam alimentos em suas casas.

Você irá Compreender mais Sobre as Boas Práticas na Cozinha com Conceitos de:

• Contaminação;
• Perigos: físicos, químicos e microbiológicos;
• Conceitos de bactérias Deteriorantes e Patogênicas;
• Higiene do ambiente (cozinha doméstica);
• Asseio pessoal (uso de adornos, unhas, proteção nos cabelos);
• Hábitos comportamentais (higienização das mãos, boas maneiras, uso de luvas, etc);
• Validade dos alimentos congelados, refrigerados e secos;
• Descongelamento e dessalgue de alimentos;
• Temperaturas seguras;
• Higienização de frutas, legumes e verduras;
• Armazenamento de alimentos nos equipamentos de conservação;
• e muito mais...

Possui 6 videoaulas, vídeos complementares, tabela de validade para você fixar na sua cozinha, exercícios para uma melhor compreensão do conteúdo e videoaulas práticas explicando passo a passo como armazenar os alimentos corretamente em sua geladeira, como higienizar as mãos e como higienizar as frutas, legumes e verduras.

O curso tem linguagem dinâmica, objetiva e clara. Tudo isso para que você tenha uma melhor experiência e aplicabilidade na sua casa.

Ao final do curso você receberá um certificado de conclusão do curso com a assinatura eletrônica da nossa Engenheira de Alimentos Daniele Parra.

Venha conosco aprender mais sobre como produzir um alimento seguro e com muito amor!

Vantagens:

Curso desenvolvido e atualizado nas principais legislações sanitárias vigentes, bibliografias conceituadas e a partir de experiência de mercado de consultoria em segurança de alimentos ministrado pela Daniele Parra.

Sobre a Autora

Daniele Parra

Engenheira de Alimentos formada pela Escola de Engenharia Mauá, cursou pós graduação em Microbiologia de Alimentos pela Sociedade Brasileira de Microbiologia e atualmente cursa pós graduação em Gestão da Qualidade e Controle Higiênico-Sanitário de Alimentos.

Atuou na indústria de bebidas prontas para o consumo na área de pesquisa e desenvolvimento e atua há mais de 12 anos em consultoria em segurança de alimentos na implantação e manutenção de sistemas qualidade, tendo elaborado documentos de gestão de restaurantes e indústria de alimentos realizando auditorias e consultorias em segurança de alimentos em restaurantes, shoppings centers, cozinhas industriais e indústrias alimentícias.

Qualificada em auditorias de HACCP/APPCC e FSSC 22000. Sócia e fundadora da Intègre Consultoria em Alimentos, auditora e consultora terceirizada de Organismos Certificadores, de outras empresas de consultoria renomadas. Colunista por 6 anos do Blog Food Safety Brazil e idealizadora do Canal do Youtube Higiene na Cozinha.

Conteúdo do Curso:

• Introdução do Curso de Manipulação Higiênica de Alimentos em Casa.
• Vamos falar de contaminação? Perigos e microbiologia básica.
• Parte 1: Higiene do ambiente (cozinha), uso de adornos e lavagem das mãos.
• Parte 2: Asseio pessoal (cosméticos e unhas e cuidado com os cabelos) e hábitos comportamentais (boas maneiras e uso de luvas descartáveis)
• Como higienizar as mãos corretamente na prática?