Curso Decoração para Saladas 1 e 2 - Combo

Este é um Combo de 2 curso: Curso Decoração para Saldadas 1 + Curso Decoração para Saladas 2 - Arte em Frutas e Legumes

Curso Decoração para Saldadas 1

Esse curso tem como objetivo principal mostrar como pode ser prático e fácil decorar pratos nas mais diversas ocasiões, elaborando desde apresentações profissionais em restaurantes e buffets, até composições mais simples para um almoço em família.

São 27 vídeos no total, 1 super aula de dicas e sugestões de decorações de pratos, mais 24 videoaulas com o passo a passo bem detalhado para fazer diversas flores e folhas de legumes e frutas.

Curso Decoração para Saladas 2 - Arte em Frutas e Legumes

Esse curso é uma continuidade do Curso Decoração para Saladas 1, com uma visão mais ampla das esculturas em frutas e legumes e maior grau de dificuldade nas suas composições.

Dividido em 6 módulos, com 40 vídeos e mais de 18 horas de curso, onde o aluno terá a oportunidade de aprender lindas decorações atrativas e diversificadas.

Vantagens:

• 2 cursos em 1
• Raro no mercado
• Didática eficiente
• Certificado de Conclusão
• Legendas em Inglês, Espanhol e Francês
• Sala Vip com a Chef pelo whatsapp

Público Alvo

cozinheiros, cozinheiras, chefs, garde manger, saladeiras, auxiliar de cozinha, donas de casa.

Sobre a Autora do Curso:

Chef Marta Thompson

Marta iniciou sua carreira nas artes em frutas e legumes no ano de 2005, quando atuava como chef de cozinha e sócia-proprietária de um buffet no interior de São Paulo.

A ideia inicial veio de um pedido inusitado de um cliente: uma mesa de frutas que deveria embelezar o evento. Dessa forma, surgiu a possibilidade de usar as próprias frutas transformando-as em arte decorativa. Marta passou a levar as esculturas cada vez mais a sério, colecionando títulos como o Bi-campeonato Brasileiro de Esculturas em 2013/2014 e o terceiro lugar em 2012, sendo:

Campeã do Troféu “Master Carving” com a composição:

Copa do Mundo no Campeonato Nacional de Esculturas em Melancias (FISTUR, São Paulo) em 2013;

Campeã do Troféu “Master Carving” com a composição:

Personagens infantis e Campeã da melhor melancia esculpida, ambos no Campeonato Nacional de Esculturas em Melancias em 2014 (FISTUR, São Paulo).

Ademais, possui participações em vários programas de TV, como nas emissoras Globo, Record e Rede Vida, além de matérias o-line na Revista Globo Rural e Uol e matérias escritas em diversos jornais e revistas, em âmbito regional e nacional.Foi uma das idealizadoras e responsável pela organização do I Congresso Nacional de Esculturas em Frutas e Legumes, realizado em 2017 na cidade de Brasília/DF.

Conteúdo dos Cursos:

Curso Decoração para Saladas 1

1. Apresentação do curso 1 e da chef
2. Dicas essenciais
3. Flor de pimentão
4. Rosa colombiana de beterraba
5. Flor de berinjela
6. Rosa de abóbora paulista
7. Flor de abóbora paulista
8. Flor de kiwi
9. Flor de nabo
10. Rosa de cenoura e nabo
11. Flor de tomate
12. Cogumelos de rabanete
13. Folhas da casca de melancia
14. Flor de tomatinho cereja
15. Flor de pimenta de cheiro
16. Flor de rabanete
17. Flor de nabo e cenoura
18. Rosa de couve
19. Enfeites de rabanete
20. Flor de cenoura
21. Rosa de rabanete
22. Rosa de cenoura
23. Arranjo com rosas de morango
24. Tulipa de cebola roxa
25. Bromélia de nabo
26. Flor de abóbora caipira
27. Bônus decorações aplicadas

Curso Decoração para Saladas 2

1. Apresentação do curso 2 e da chef
2. Dicas para fazer um bom curso
3. Ferramentas utilizadas
4. Conservação das artes
5. Flor de cenoura
6. Flor de batata doce
7. Flor de cenoura com beterraba
8. Flor de chuchu
9. Flor de acelga
10. Flores com o apontador
11. Flor de cebola
12. Flores de morango
13. Florzinha de nabo
14. Rosa de beterraba
15. Rosa de chuchu
16. Rosa de pitaia
17. Arranjo de girassóis de abóbora
18. Barco de melão
19. Cestinha de melancia
20. Cisne de melão
21. cestinha de melão
22. Arranjo e bouquet de mini copos de leite
23. Vaso com tulipas de cenoura
24. Vaso com lírios coloridos de nabo
25. Cortes de pepino
26. Flores de pepino 1
27. Flores de pepino 2
28. Flores de pepino 3
29. Flores de pepino 4
30. Flores de pepino 5
31. Borboletas de legumes
32. Emojis de laranja
33. Pinhas de cenoura
34. Cisne de maçã
35. Esculturas de limão siciliano
36. Corujinha de maçã
37. Corantes naturais
38. Arranjo com os lírios coloridos de nabo
39. Redinha com folhas de alho-poró
40. Considerações finais