Doces Gourmet ATSD 2.0

Descubra o Segredo das Confeiteiras de Sucesso e conquiste Clientes com Incríveis Doces Gourmet

Saiba como gerenciar seu negócio e como usar diversas mídias sociais para atrair clientes e lucrar muito.

Deseja nunca mais errar no Ponto da Massa do Brigadeiro?

Então você está no lugar certo! Vou te ensinar tudo o que eu sei sobre doces gourmet.

O consumo de doces nos últimos anos cresceu consideravelmente e com isso a procura por doces gourmet também aumentou. A grande diferença entre doces gourmet e tradicionais são os ingredientes utilizados, os quais os mais finos possuem uma maior qualidade nos ingredientes.

O mercado desses doces pode ser muito lucrativo e é por isso que eu quero te mostrar essa novidade hoje. O curso Doces Gourmet ATSD vai te mostrar o passo a passo de como começar na área ou então aperfeiçoar seu conhecimento.

Você entenderá tudo sobre como fazer o ponto perfeito, aprenderá diversos sabores novos de brigadeiro, aprenderá como realizar seu controle financeiro e como fazer a precificação dos seus doces e muito mais. Ao final do curso você estará pronta para o mercado de trabalho.

Quem sou eu e como vou te ajudar

Cleides Boller

Confeiteira.

Minha história com doces é um pouquinho diferente da maioria. Eu não era uma apaixonada por fazer doces quando era pequena e provavelmente não nasci com o dom de fazê-los, na verdade eu só tinha feito poucas vezes brigadeiro até o nosso primeiro contato.

Era aniversário do meu filho caçula e eu não encontrava doceiras que pudessem me atender nesse dia, então eu mesma tive que fazer todos os doces do aniversário. Eu não imaginava como aquele trabalho inesperado iria repercutir bem e eu comecei a ganhar clientes.

Em 2020 entrei no mundo digital e comecei a compartilhar meus conhecimentos com meus seguidores, comecei a ser chamada para dar aulas. Eu vivi a experiência de começar do zero em uma profissão nova e agora quero compartilhar com você os conhecimentos que eu adquiri para que você possa trilhar o seu caminho sem grandes dificuldades.

O Curso é perfeito para Você que:

• Sempre sonhou em se desenvolver nessa área
• Tem pouco tempo para estudar e praticar
• Detesta conteúdos cansativos e aulas que causam sono
• Acredita que não “nasceu com o dom ou talento”
• É totalmente iniciante, mas quer ir para o próximo nível
• Quer estudar fazendo o seu próprio horário
• Procura por um passo a passo simples que realmente funcione
• Precisa de um conteúdo completo e fácil de entender

O que Você vai aprender

Técnicas de Ponto

Acompanhe um passo a passo completo das melhores técnicas para que seu brigadeiro esteja no ponto perfeito.

Novo Sabores

Conheça sabores que não são tão comuns na mesa dos clientes e aprenda a reproduzi-los aumentando assim o seu cardápio.

Renda

Empreenda na venda de brigadeiros gourmet e conquiste uma renda extra ou encontre na confeitaria a sua nova profissão.

Método Facilitado

Descubra como se tornar uma confeiteira de sucesso e faça doces maravilhosos através de um passo a passo simplificado.

Conteúdos do Curso:

Módulo 1 - Prepare-se!

Neste primeiro módulo você aprenderá sobre como será o suporte, como está organizado o curso e como ter 100% de aproveitamento.

1. Boas Vindas
2. Como ter 100% de aproveitamento
3. Como acelerar seus resultados

Módulo 2 - A Base de Tudo

No segundo módulo você descobrirá as características e funcionalidades de cada ingrediente e utensílios e como organizar as compras.

1. Utensílios e Embalagens
2. Ingredientes
3. Lista de compras e controle de preços
4. Padronização de receitas
5. Higiene e manipulação

Módulo 3 - Pontos e Métodos de fazer Brigadeiro

Aqui você dominará os 5 pontos do brigadeiro e como fazer usando microondas, panela tradicional ou panela elétrica, bem como como consertar receitas que deram o ponto.

1. Pontos do brigadeiro na panela tradicional
2. Pontos do brigadeiro no microondas
3. Pontos do brigadeiro na panela elétrica
4. Como consertar brigadeiro

Módulo 4 - Brigadeiros do Simples ao Avançado

No quarto módulo você aprenderá diversas receitas de brigadeiros de variados sabores com apresentações clássicas, fina e de luxo, para se tornar capacitada para atender todo tipo de eventos.

1. Classificação dos brigadeiros
2. Preparação para modelagem
3. Brigadeiro branco e variações - Parte 1
4. Brigadeiro branco e variações - Parte 2
5. Brigadeiros coloridos , neon e metalizados
6. Brigadeiro de chocolate e variações
7. Brigadeiro morango e variações
8. Brigadeiros mesclados
9. Brigadeiro de leite em pó e variações
10. Brigadeiro de canela e variações
11. Brigadeiro de coco e variaçõe
12. Brigadeiro ouriço
13. Brigadeiro de doce de leite
14. Brigadeiro de amendoim
15. Brigadeiro 4 leites
16. Brigadeiro de café
17. Brigadeiro de menta
18. Brigadeiro de maracujá
19. Brigadeiro de limão
20. Brigadeiro de abacaxi com coco
21. Brigadeiro de banana e banoffee
22. Brigadeiro alcoólico de caipirinha
23. Brigadeiro de nutella
24. Brigadeiro de ovomaltine
25. Brigadeiros de caramelo com flor de sal
26. Brigadeiro Romeu e Julieta
27. Brigadeiro creme bruleé
28. Brigadeiro nozes e camafeu
29. Brigadeiro surpresinha de uva
30. Brigadeiro de Iogurte com bala
31. Brigadeiro caramelizado - bala baiana
32. Brigadeiro maçã do amor
33. Considerações importantes do módulo

Módulo 5 - Doces de Luxo

Neste quinto módulo você dominará as técnicas para fazer doces de luxos para casamentos e eventos sofisticados.

1. Verrines de brigadeiros
2. Tartelete de nozes crocante com mel
3. Rosa modelada com massa de leite em pó
4. Brownie de festa
5. Fudge de amêndoas
6. Figo Gold
7. Coração rendado

Módulo 6 - Chocolates e Bombons

No sexto módulo do curso, você aprenderá técnicas para ser capaz de fazer diversos tipos de bombons sem dificuldades.

1. Chocolate e cobertura
2. Bombons abertos
3. Bombom fechado artístico
4. Bombons banhados

Módulo 7 - Trufas

No sétimo módulo você ficará por dentro de todos os processo para ser capaz de diversos tipos de Trufas.

1. O que é trufa
2. Ganache para trufa
3. Trufas empoeiradas
4. Trufas banhadas

Módulo 8 - Controle de Produção

Neste módulo você aprenderá como organizar a produção para não precisar trabalhar até tarde ou ter que fazer madrugadas.

1. Armazenagem, congelamento e validade
2. Capacidade de produção
3. Planejamento de produção

Módulo 9 - Ficha Técnica e Precificação

No nono módulo você vai saber como fazer o controle financeiro juntamente com fichas técnicas e planilhas.

1. Ficha técnica
2. Precificação
3. Controle financeiro
4. Delivery e datas sazonais
5. Planilha de excel para precificação

Módulo 10 - Comece a Vender

No último módulo do curso você aprenderá como iniciar seu negócio de doces, da criação da marca ao marketing de vendas.

1. Criação da marca
2. Como abrir uma empresa
3. Definição de persona
4. Como vender
5. Fotos que vendem
6. Descrição do produto
7. Cardápio
8. Whatsapp Business
9. Instagram
10. Facebook
11. Ações diretas de vendas
12. Atendimento ao cliente
13. Materiais de apoio para atendimento

Bônus Exclusivos:

Bônus 1 - Brigadeiros Explosivos

Aprenda a receita para fazer diversidades de brigadeiros explosivos.

• Aprenda como fazer esferas de chocolate
• Conheça as técnicas para rechear o brigadeiro explosivo
• Saiba como fazer um montagem perfeita

Bônus 2 - Bala de Brigadeiro

Descubra como fazer balas de brigadeiros para vender no dia a dia e para presentear.

• Descubra o ponto perfeito para a massa bala de brigadeiro
• Saiba quais as técnicas para um preparo ideal
• Entenda como fazer a precificação do seu doce

Bônus 3 - Cardápio Editável

Receba um modelo de cardápio editável e aprenda como usá-lo.

• Aprenda a fazer um cardápio a sua cara
• Acompanhe as tendência de mercado e esteja com seu material atualizado
• Elabore seu cardápio de um modo fácil

Garantia de 7 Dias para Devolução

Fique 100% Satisfeito ou peça seu Dinheiro de Volta

O curso Doces Gourmet ATSD 2.0 conta com uma garantia 100% de satisfação.

Ou seja, você tem 7 dias para acessar o conteúdo e se ainda achar que o curso não é para você, basta pedir reembolso e devolveremos seu dinheiro de forma integral, sem perguntas e questionamentos.